盐

来自京都府北部日本海京丹后市的琴引滨（又称 "鸣沙滨"）的盐。
丹后半岛的天然盐味道非常柔和。这种盐是用清澈的海水精心制作而成的。

醬油（淡口醬油、濃口醬油、溜醬油）

Suehiro酱油是兵库县辰野的一家酱油酿造厂。它采用国产大豆和小麦自然酿造而成。其味道浓郁，余味芬芳，秉承了辰野著名的淡酿造酱油的传统。Suehiro酱油是兵库县辰野市的一家酱油酿造厂。它以国产大豆和小麦为原料，自然酿造而成。其深厚的味道芳香浓郁，该公司将继续传承辰野特产淡酱油的传统。

一番出汁

采用与“锦之水”相匹配的比例，使用利尻昆布（味道清淡平衡）与风味浓厚的罗臼昆布两种昆布，再搭配去血合的柴鱼片，熬制出清澈且层次丰富的高汤。

九重米林
（KOKONOE MIRIN）

江户时代传承的九重味淋本味醂。在爱知酒厂代代相传的工艺下，采用国產糯米、米曲和烧酎酿造而成，呈现出雅致的甜味与浓郁的芳香。